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第五十七章梨子汁!

  只不过,这天工开物中,记载的让猫狗说话的方法,太不可思议了!

  要真是这样的话,那还了得?

  不过,天工开物给他的惊喜已经够多的了,天工灵气,天工神诀,还有能卖六百块钱一个梨子。

  所以即便让猫说话这有点不可思议,杜雷西还是决定要试一试!

  看看这两只可爱的小奶猫到底能不能说话!

  正当杜雷西陷入一种神奇憧憬中的时候,杜健康回来了。

  但是看着神色依旧不太好。

  杜雷西赶紧走到两只小猫的跟前,将两只小猫给抱了起来,毕竟以前有过他爹将这些小动物丢出去过的经历,杜雷西可不想让这两只小猫也和以前的小动物一样。

  显然杜健康也注意到了杜雷西的举动,但是杜健康也只是看了一眼而已,什么都没有说。

  转身坐到了椅子上面,倒了一杯水,猛灌了一口。

  喝了一口水,然后又低头沉思了一会儿,才开始说话了!

  “雷西啊,你也大了,你有自己的想法我理解,对我介绍的不满意,也正常!”

  杜雷西听到这话也是一愣,因为他爹气冲冲地进来,现在却是心平气和地说话,着实有些难得。

  看来自己老爹也改变了不少。

  “雷西,你也该顾忌一下我的感受,山村人家哪个到了你这个年纪,不都成家了?像我这个年纪的,不都抱孙子了?”杜健康指着自己,对杜雷西说道。

  “爹,我知道,我明白,我的终生大事,我自己会好好找的!”杜雷西将小猫放在地上,笑着说道。

  “恩!你能有这个心就行了!反正山村里面的媒人我都给你找过了,我也帮不上你什么了,你自个找吧!”杜健康说完,就回到屋子里面了,临走前,还不忘逗一逗小猫。

  看他的样子是不会管杜雷西的终生大事了,而且,小猫估计也不会被丢了。

  不过,杜雷西心里面明白,就他家这个情况,连本来中意的小花都对自己冷眼相看了,自己找,能找个让自己满意的吗?

  现在的情形,是要发家致富,等有钱了,就什么都有了,自己也能慢慢挑了。

  杜雷西将那一袋梨子给背到厨房,打算熬梨子汁。

  要是梨子卖不成的话,可以试一试这梨子的加工品!

  只是这梨子汁的做法,就如同这让猫狗说话一样,也是有点玄妙,杜雷西想不明白,这简简单单,普普通通的梨子,只要按照这天工开物上面的方法去熬制,就会变成美味的梨子汁?

  香甜可口,清肺泻火,易于保存?

  杜雷西倒是知道市面上的几种梨子汁的产品,冰糖雪梨,还有秋梨膏,难不成,这天工开物上面熬制出来的梨子汁,还要比这个都好喝?

  进了厨房的雷西也是有点发楞!

  杜雷西并不是没有做过饭,但那只是一些家常便饭,也仅仅是能吃而已。

  这种熬汤之类的技术活,是从来都没有干过,更不用说熬制梨子汁了!

  杜雷西将一袋子梨子都给倒了出来。

  但是他却没有马上动手,而是站在那儿,静静地呆了一会。

  杜雷西将脑海中记住的熬制梨子汁的方法,又过了一遍,想了想每一步该怎么干,该用到什么东西……

  这样一想,就有了一个大概了!

  杜雷西从厨房找了一口大锅,然后又找出来铲子,还有削梨子的刀,漏勺等等。

  又从屋子外面抱回来一大捆的木柴。

  这样就万事俱备了!

  杜雷西先将这些梨子的皮,都给削掉,然后将削好的梨子放在一边,那些削下来的皮也放在一边。

  然后点火,将这些削下来的皮,都给放到锅里面。

  不加水,就这样炖着。

  虽然杜雷西知道这东西不加水,肯定是会糊的,但天工开物上,就是这么记载的。

  炖上两个小时……

  杜雷西抽着这个空挡,将那些削好的梨子,都给切成块,把里面的果核丢到一边。

  这个果核,等会也有用处。

  两个小时的小火慢炖顿好之后,杜雷西揭开锅。

  果然,一股子烧焦的味道,传了出来。

  ……

  杜雷西有点无语,天工开物中虽然记载着很多的东西,技术,但是这些记载,大多都很简短,比如这熬制梨子汁,只是说将皮入锅,炖一时辰,然后就说下一步该怎么做了,而至于炖成什么样,中间会不会发生什么意外,都没有说!

  可以说杜雷西连一个参考都没有,只能一步步地摸索!

  “无论怎么样,都要先试一试,一步一步做下来,才知道到底能不能成功!”杜雷西叹了一口气。

  将锅中烧焦了的梨子皮汤给倒了出来,放在一个盆里面,流出来的,是清澈的水一样的东西!

  这些东西,等会还有用!

  只不过,这大锅的锅底,就难看多了,上面虽然有一点清水一样的东西,但是下面就完全都焦胡了!

  整整的一层,都是糊得黑黑的,闻上去,都是那种糊了之后的臭味。

  杜雷西费了好大的气力,将这锅给刷洗干净,然后又将那些梨子剔下来的核给放了进去!

  这次又不一样点,这次需要加水炖!

  杜雷西不知道这梨子皮还有梨子核炖上一炖能变成什么东西,或者说变得多好吃,但是人家就这么写的步骤。

  看着锅里面冒着腾腾地热气,杜雷西也想明白了!

  这叫好比一些动物的内脏一样,在外国人看来,这东西是垃圾,不能吃,但是在中国人的手里面,经过一番加工,却是变成了美味。

  想来现在自己也应该是这样操作的吧!

  梨子核要求炖的时间,要比梨子皮长一点,而且,全程都要求用大火炖,杜雷西就顾着往锅里面添水,往灶下加柴了!

  等时间到了,杜雷西将锅揭开一看,里面已经看不到梨子核的影子了,只能看到糊状的东西。

  杜雷西将刚才倒出来的梨子皮水,倒入锅中,然后顺着一个方向搅拌。

  等搅拌得差不多的时候,再加上水,大锅的上面,放上蒸笼,蒸笼里面铺上笼布,将那些切好的梨子片放到笼布上面,用笼布包好,盖上锅盖,慢火熬着。

  这一下的时间,就长了!

  得七八个小时!

  正好睡上一觉起来,就可以看到成品了。

  而至于火候,杜雷西也不怎么担心!

  这种农村烧柴的火,即便是柴烧完了,依旧还有一点余温,正好能满足小火炖的条件。

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