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第六十三章 论酒

  室内琳琅满目,到处都是酒坛,酒瓶,酒葫芦,酒杯。云萧想到一句话,有钱就是任性。这么多美酒,丹青生不愧是酒的疯狂发烧友。

  云萧继续道,“这里的名酿岂知三种。极品绍兴女儿红,咦,这葡萄酒莫非是来自西域吐鲁番的四蒸四酿,在当世也是首屈一指的了。”

  见云萧还能闻出其他,丹青生又惊又喜,问道,“我这吐鲁番四蒸四酿葡萄酒密封于木桶之中,老弟怎地也嗅得出来?”

  云萧微笑道,“这等好酒,即使是藏于地下数丈的地窖之中,也掩不住它的酒香。”令狐冲或许有这能耐,云萧却不行。他是用空间感知看到的。密封的木桶,挡得住眼睛,却挡不住云萧的感知。

  丹青生叫道,“来来来,咱们便来喝这四蒸四酿葡萄酒。”走进酒窖,丹青生将角落中一只大木桶搬了出来。那木桶已然旧得发黑,上面弯弯曲曲的写着许多西域文字,木塞上用火漆封住,火漆上盖了印,显得极为郑重。

  丹青生握住木塞,轻轻拔开,登时满室酒香。施令威向来滴酒不沾唇,闻到这股浓烈的酒气,不禁便有醺醺之意。丹青生挥手笑道,“你出去,你出去,可别醉倒了你。”将三只酒杯并排放了,抱起酒桶往杯中斟去。那酒殷红如血,酒高于杯缘,却不溢出半点。

  云萧看到丹青生这一手,心里暗赞“丹青生抱住这百来斤的大木桶向小小酒杯中倒酒,居然齐口而止,单凭这点,就做到了举重若轻!”

  丹青生将木桶挟在胁下,左手举杯,道,“请,请!”双目凝视云萧的脸色,瞧他尝酒之后的神情。云萧举杯后看了看,一直不喝,半响后叹息。

  丹青生听到云萧叹息,看到云萧不喝,有些担心,莫非这桶酒在云萧看来有问题,顿时问道,“风老弟怎么不喝?”

  云萧道,“刚刚看前辈喝梨花酒用翡翠杯,本以为是喝酒的大行家,没想到居然不通此道!”

  “你居然说我不懂喝酒之道?”丹青生有些气道。

  云萧笑道,“前辈好酒虽多,却没有相应的酒杯,你对酒具这般马虎,显然未明其中三味。此其一!”

  丹青生奇道,“还请细细说来!”

  云萧道,“其实我也是听一位酒国前辈随口讲了那么几种。关外白酒用犀角杯,增酒之香。汾酒当配玉杯,增酒之色。葡萄美酒夜光杯。高粱酒配青铜杯。状元红配古瓷杯。玉露酒陪琉璃杯。梨花酒陪翡翠杯。百草酒陪古藤杯。”

  丹青生神色惴惴,原来自己一直在糟蹋好酒,生怕这位酒国朋友瞧不起自己。

  云萧却不放过丹青生,继续道,“选好酒杯后,品葡萄酒前还需要醒酒。此其二。”

  丹青生顾不得自己的面子,连忙问道,“何为醒酒?”

  云萧道,“葡萄酒和其他酒不同,是有生命的。当你刚刚拔开酒桶木塞时,葡萄酒跟空气接触,会产生不可思议的变化。”丹青生问道,“什么变化?”

  云萧指了指杯中酒道,“你先将这杯喝掉再说。”

  丹青生不明云萧的意思,不过还是照做了。“现在可以说了吗?”

  “等!”云萧吐出一个字。丹青生有些急不可耐,偏偏云萧就是不说,一直在观察杯中酒。大约一刻钟后,云萧终于开口,“前辈,现在你再品尝下这杯酒如何?”

  云萧将自己身前的那杯酒递给丹青生,丹青生推辞道,“这是请你喝的!”

  “这一杯和你刚刚那一杯可是不一样啊!”云萧故作神秘道。

  丹青生大奇,将云萧的那杯酒喝下,细细品尝,半响后才恍然大悟,“哈哈,原来如此,酒也会呼吸,此刻才真正醒了过来!难怪你称之为醒酒!”

  云萧这才开始解释,“你这酒只怕已经有一百二十年了吧,之后肯定又酿过,而且是在十多年前。”

  丹青生竖起大拇指道,“风兄弟厉害,这也能辩得出来!”

  云萧继续道,“如此陈年美酒,长期密封储藏,当你今天第一次打开时,立刻芳香四溢。这正是酒在与空气接触,就好像我们人在呼吸。时间越长的酒变化越深,你再倒几杯,分别再过一刻钟,半个时辰,以及一个时辰后品尝,包你有不同的感觉。”

  丹青生连忙又去取了几个酒杯,觉得不是夜光杯有些遗憾。按照云萧说的,给自己和云萧分别倒了三杯。至于向问天,不懂喝酒之人已经被丹青生无视了,向问天笑呵呵的站在一旁也不打扰。

  云萧见丹青生一脸信服的看着自己,云萧笑了笑,终于端起第一杯酒,看了看,摇了摇,闻了闻,然后才喝了一口,仔细品尝,之后闭上眼开始回味。丹青生不敢有丝毫打扰。生怕再次犯错。

  片刻后,云萧睁开眼,丹青生问道,“兄弟,怎么样?”

  “普通的葡萄酒都会带有酸味,纵然是好酒,也会微酸,然而前辈的酒却醇美至极,无一丝酸味,想来是这四蒸四酿的功劳了。”云萧道,“不过这酒还有另一种喝法,现在做有些难度!”

  丹青生忙问,“什么喝法?无论有多难都不是问题。”

  云萧道,“我曾听过一句话,早穿棉,午穿纱,围着火炉吃西瓜。这吐鲁番的温差一定很大吧。”

  丹青生道,“是啊,那地方与我们中原大为不同。我去的时候白天热的像夏天,晚上冷的像冬天。”

  云萧道,“冰镇美酒前辈可曾听过?能够让我们在夏天品尝到冬天的味道。”丹青生道,“我在西域之时,卖酒之人也说过冰镇美酒的妙处。老弟,那容易,你就在我这里住上大半年,到得冬天,咱们同来品尝。”他顿了一顿,皱眉道,“不行,如果等到冬天,又没了夏天的味道。”向问天道,“可惜江南一带,并无练‘寒冰掌’、‘阴风爪’一类纯阴功夫的人物,否则……”他一言未毕,丹青生喜叫,“有了,有了!”说着放下酒桶,兴冲冲的走了出去。云萧和向问天对视一眼,默契一笑,棋子要出现了。

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